| 我喜欢吃鱼，肉质鲜美，营养丰富。中秋在家，就动手做了一道鱼。 |
【食材与调料】
【主料】鱼2条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜2瓣 |
【制作步骤】
 | 1.主料，就拍了鱼和盐，基本也就是这样的了。 |
 | 2.锅烧热，倒入油，小火慢慢煎 |
 | 3.煎了一面，再翻面，继续煎、 |
 | 4.注意煎每面时，时间都不要太长，以免煎糊 |
 | 5.加入盐，继续煎 |
 | 6.煎到稍微发黄 |
 | 7.加入料酒上色 |
 | 8.加开水，开始烧 |
 | 9.轻轻用锅铲摆弄一下，让鱼均匀吸收佐料 |
 | 10.准备好蒜瓣，拍成小块 |
 | 11.加入锅中，调味 |
 | 12.等到鱼上色后，大火收汁 |
 | 13.还可以洒点葱花，但是手边没有 于是就这样吧。 |
【家常双鱼做法小贴士】
| 小贴士煎鱼注意火候，很容易煎糊。 |
