| 家常茄子是以茄子为主要食材的家常菜，营养价值丰富，味道咸鲜，容易上手。以茄子、植物油、酱油、精盐、鸡精、葱、姜、蒜等制作而成。家常茄子属于农家菜，非常开胃，也超级下饭！ |
【食材与调料】
【主料】茄子2个，青椒1个，红椒1个，西红柿2个，牛肉200克，大葱1根，大蒜5瓣 |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒粉适量，生姜粉适量，酱油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材； |
 | 2.茄子洗干净切片； |
 | 3.西红柿切块； |
 | 4.青椒、红椒切块； |
 | 5.牛肉切片； |
 | 6.大葱切段，大蒜切片； |
 | 7.热锅热油，放入牛肉炒变色； |
 | 8.放入葱蒜煸香，放入适量花椒粉，生姜粉，酱油，盐； |
 | 9.放入茄子翻炒至断生； |
 | 10.放入西红柿和青红椒炒匀； |
 | 11.调鸡精炒匀装盘。 |
【家常茄子做法小贴士】
| 小贴士放入茄子翻炒至断生，再放入西红柿和青红椒炒匀。 |
