| 经济实惠、味美鲜嫩的平菇，搭配豆腐，入味又下饭~~~ |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐300g，平菇150g |
| 【辅料】食油适量，盐适量，豆瓣酱3勺，大蒜适量，红椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好豆腐、平菇、大蒜、红椒。 |
 | 2.大蒜、平菇等洗净、切好备用。 |
 | 3.豆腐切小块，入油锅煎炸。 |
 | 4.小火煎至两面微黄盛起备用。 |
 | 5.锅中余油爆香蒜段。 |
 | 6.倒入平菇，炒匀。 |
 | 7.倒入煎好的豆腐。 |
 | 8.加入郫县豆瓣酱，炒匀。 |
 | 9.加入少许冷水，焖煮2分钟；倒入红椒丝炒匀。调好味盛入盘中。 |
【家常平菇烧豆腐做法小贴士】
| 1、平菇很嫩，洗后水分很多；需挤净水分再炒。 2、豆腐煎炸后比较有型，不易破碎。 |
