| 韭菜，是人们日常生活中常见的食材，尤其是在北方，人们更是爱好韭菜，用韭菜炒鸡蛋，做韭菜馅饼，韭菜馅包子等都是人们喜爱吃的食物。 |
【食材与调料】
【主料】韭菜500g，鸡蛋200g，小麦面粉100g，海米50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖1勺，鸡精2勺 |
【制作步骤】
 | 1.鸡精和盐 还有六月鲜 鸡精 葱 姜 |
 | 2.鸡蛋2个 |
 | 3.海米 |
 | 4.摊鸡蛋 |
 | 5.打散 |
 | 6.加入海米炒熟 |
 | 7.和面 |
 | 8.搓成条 |
 | 9.韭菜洗干净 |
 | 10.切成末 |
 | 11.用盐 油 鸡精调味 |
 | 12.擀皮 |
 | 13.包饺子 |
 | 14.烧水 |
 | 15.下锅 |
 | 16.点水 盖埚盖 |
 | 17.出锅 |
【韭菜鸡蛋饺子做法小贴士】
| 小贴士下了饺子后，搅动一下，以免沾锅。然后加盖，第一次沸腾，加一碗凉水进去，继续加盖煮。第二次沸腾，再加一碗凉水，加盖煮，第三次沸腾，开盖煮1-2分钟即可，待饺子已经浮上来，就可以捞出来了 |
