| 【芥兰炒枧水面】中的芥兰含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质，再加上瘦肉一起炒枧水面可以说是有菜有肉吃上一盘就能填饱肚子，再喝上一碗汤暖暖的。 |
【食材与调料】
【主料】熟枧水面400g，芥兰200g，瘦肉150g |
| 【辅料】油适量，盐半茶匙，白糖1小勺，生抽2汤匙，生粉1茶匙，鸡粉半茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.食材 |
 | 2.瘦肉切片，用半茶匙鸡粉，1茶匙生粉拌腌一会。 |
 | 3.芥兰洗净切斜片 |
 | 4.姜切末 |
 | 5.锅热放油比平时炒菜稍多点，下入姜末炒香。 |
 | 6.放入腌好肉片，翻炒至稍变色。 |
 | 7.放入芥兰翻炒 |
 | 8.芥兰炒软放入1茶匙糖盐炒匀 |
 | 9.放入枧水面用筷子打散，煎炒15分钟左右。 |
 | 10.放入2汤匙的生抽 |
 | 11.炒匀即可 |
 | 12.装盘 |
【芥兰炒枧水面做法小贴士】
| 小贴士生的枧水面要先蒸熟再炒，我买的是熟面的。瘦肉切片用鸡粉或鸡精加生粉拌匀腌一会，炒出来的肉片很滑嫩。炒芥兰加1茶匙白糖，能去芥兰中的涩味。 |
