韭菜鸡蛋包子,韭菜鸡蛋包子的做法 - 阳康菜谱网韭菜鸡蛋包子做法大全

现在正是三伏天，不怎么爱吃饭，在早市看到韭菜包子很想吃，但是外面卖的不干净，于是回家就开始发面包包子，家人甚是爱吃！

【食材与调料】

【主料】面粉800克，韭菜500克，鸡蛋5个

【辅料】虾米适量，花椒面适量，精盐1匙，香油适量，味精适量，油适量

【制作步骤】

	1.先把粉用温水融化，再分几次把酵母水倒入面粉中搅拌，最后活成面团进行醒发。
	2.在醒发面的时候洗韭菜，控干水份。
	3.把鸡蛋炒成末晾凉，放入虾米。
	4.面团醒发到原来的2倍即可。
	5.切入韭菜放到锅里，放1匙精盐,香油和适量味精。
	6.把面擀成长条状。
	7.切成小剂子。
	8.剂子擀成中间厚两边薄的皮。
	9.把馅放入皮中从一边开始捏褶。
	10.包子包好了，再醒发一会儿，冷水上锅，上汽后蒸3分钟，3分钟后不要马上掀开锅盖，2分钟后再开锅盖。
	11.诱人的韭菜鸡蛋包子好了，开吃啦！