| 黄花鱼肉质细嫩，红烧之后味道鲜美，是我们家吃海鱼的首选。黄花鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡和消除水肿的功效。还有利于提高免疫力、调低血压、缓冲贫血，有利于生长发育。春天里常吃黄花鱼，对于我们的身体健康有很好的补益作用。 |
【食材与调料】
【主料】大黄鱼600g |
| 【辅料】葱5g，花椒3g，食用油30ml，花雕酒20ml，味极鲜酱油30ml，白糖6g，香菜杆5g，姜5g，蒜5g，八角1个 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材，鱼洗净沾干水分 |
 | 2.锅烧热放宽油，煎鱼 |
 | 3.一面煎至金黄翻面煎 |
 | 4.两面煎到金黄出锅沥油，锅里留底油炒香葱姜蒜，花椒八角 |
 | 5.鱼放入锅中烹入花雕酒 |
 | 6.放入酱油调味 |
 | 7.放入白糖提鲜 |
 | 8.放入适量热水中火炖煮十分钟 |
 | 9.大火收汤放入香菜杆出锅 |
 | 10.红烧鱼出锅了，鲜香味美 |
【家常红烧大黄鱼做法小贴士】
| 小贴士暂无 |
