| 正是韭菜花上市的时候，买了两把。鲜嫩，炒肉更是下饭。 |
【食材与调料】
【主料】韭菜花300g |
| 【辅料】姜适量，蒜适量，食盐适量，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有材料准备 |
 | 2.韭菜花洗净切段备用 |
 | 3.瘦肉切片，放适量食盐和淀粉抓匀备用 |
 | 4.姜蒜切好备用 |
 | 5.热锅凉油，放入姜蒜爆香 |
 | 6.接着放入备好的瘦肉，炒至瘦肉变色即可。不要炒太久，瘦肉炒老不好吃。 |
 | 7.把炒好的瘦肉装盘，锅里留底油，放入韭菜花翻炒，炒到韭菜花变色 |
 | 8.放入刚刚炒好的瘦肉，翻炒均匀，关火，放入适量食盐调味即可。之前我们腌制瘦肉时放了食盐的，这会放食盐不要太多。 |
【韭菜花炒肉做法小贴士】
| 小贴士韭菜花掐去老茎，花苞我没有掐去，炒起来更好吃。 |
