家常豆腐,家常豆腐的做法 - 阳康菜谱网家常豆腐做法大全

在饭店也喜欢点家常豆腐这道菜，其实在家我们自己也绝对做的很地道。

【食材与调料】

【主料】豆腐

【辅料】胡萝卜，葱花，青椒，油，味达美，盐，高汤精，淀粉

【制作步骤】

	1.豆腐一块先入蒸锅蒸透，晾凉后切大片入加油的平锅中煎至两面呈金黄色，取出将其切成小块。
2.青椒撕块，胡萝卜切片，葱花少许。
3.锅内油热后加葱花，味达美，继续加入青椒和胡萝卜片炒至断生再加入豆腐块。
4.最后加盐、高汤精，最好再加淀粉水勾芡（我忘记放了）。

【家常豆腐做法小贴士】

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凉拌千张

千张的营养价值1. 豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；2. 豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。