【食材与调料】
【主料】鹅2000g，葱50g，姜30g，八角10g，桂皮10g，油50ml，料酒20ml，清水3000ml，白糖5g，盐3g |
【制作步骤】
 | 1.买回来的鹅剁成大块 |
 | 2.用水侵泡3个小时，中间换几次水 |
 | 3.用汤锅做开水备用 |
 | 4.锅中坐油，烧开，放入葱姜等干调料和鹅肉煸炒，炒出水分把油脂炒出加入白糖和料酒 |
 | 5.倒入事先做好的开水中炖至，大火烧开，小火炖至肉烂，大约是1-1.5个小时加入盐 |
 | 6.出锅啦 |
【家常炖鹅做法小贴士】
【主料】鹅2000g，葱50g，姜30g，八角10g，桂皮10g，油50ml，料酒20ml，清水3000ml，白糖5g，盐3g |
| 1.买回来的鹅剁成大块 |
| 2.用水侵泡3个小时，中间换几次水 |
| 3.用汤锅做开水备用 |
| 4.锅中坐油，烧开，放入葱姜等干调料和鹅肉煸炒，炒出水分把油脂炒出加入白糖和料酒 |
| 5.倒入事先做好的开水中炖至，大火烧开，小火炖至肉烂，大约是1-1.5个小时加入盐 |
| 6.出锅啦 |
