| 蚬生长于淡水水域内。肉味鲜美，营养价值高，可供食用，亦可入药，是鱼类、水禽的天然饵料。又为中药药材，有通乳、明目、利小便和去湿毒等功效。贝壳可锻烧石灰。蚬是棘口类吸虫的第 2中间宿主。中国习见的河蚬壳长约40毫米，高30毫米。壳质厚而坚硬，外形略呈正三角形，两侧略等称。壳面呈黄绿色、黑褐色和黑色,有光泽,壳内面呈淡紫色、鲜紫色和瓷状光泽。栖息于江河、湖泊内。可食用，亦为鱼类、禽类的饵料，并可做为农田肥料。 |
【食材与调料】
| 【主料】蚬250g，韭菜150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料，韭菜花切好，辣椒切圈状！ |
 | 2.锅里放油，先炒蚬肉。 |
 | 3.再把韭菜花倒入，加点糖，翻炒，直到熟为止。 |
 | 4.完美出锅啊~好香啊！ |
【韭菜炒蚬肉做法小贴士】
| 注意：这道菜很简单，不复杂，最主要的就是要注意火候！ |
