| 紫薯经常食用具有减肥、健美和健身防癌等作用。从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的首推保健食品。 |
【食材与调料】
| 【主料】甜紫薯250g |
| 【辅料】蜂蜜适量，炼奶适量，熟花生适量 |
【制作步骤】
 | 1.紫薯蒸熟后去皮切块。腰果和熟花生米用料理机打碎备用。 |
 | 2.放在细筛网上，用勺子按压，趁热压成泥。 |
 | 3.耐心的将紫薯过筛。 |
 | 4.加入蜂蜜和炼奶拌匀。 (份量依照各人喜好) |
 | 5.取大约50g左右的紫薯泥，团成球状，放入月饼模中，压成型。 |
 | 6.摆入盘中，撒上碎果仁即可。 |
【紫薯月饼做法小贴士】
| 1.这是一款非常适合小宝宝和老人的营养丰富，口感细腻，易于消化吸收的月饼。 2.蜂蜜和炼奶的量可以按照个人的口味决定，也可只选加其中一种。 3.果仁还可以选用其它坚果类，如腰果，杏仁、核桃等。 4.紫薯泥一定得过筛，虽然这个程序操作起来有点费时，但是过筛后口感更加细腻。 |
