韭菜炒蟹肉棒

韭菜又名壮阳草、赶阳草、长生草、起阳草,性温,味辛,具有补肾起阳作用。在《本草纲目》中,韭菜的功效是:“生汁主上气,喘息欲绝,解肉脯毒。煮汁饮,能止消咳盗汗。韭籽补肝及命门,治小便频数,遗尿。”《本草拾遗》中也有关于韭菜“温中,下气,补虚,调和腑脏,令人能食,益阳,止泄臼脓、腹冷痛,并煮食之 ”的记载不止这样,韭菜还有回奶的功效呢!老公很喜欢吃韭菜,可是我最讨厌摘韭菜了,那过程太费事了,正好要给宝宝断奶,买来好多韭菜,晚上吃过饭一边看电视一边摘,摘好了放冰箱里变着花样吃。

【食材与调料】
【主料】韭菜250g,蟹肉棒150g
【辅料】豆油适量,盐适量,小葱适量

【制作步骤】
韭菜炒蟹肉棒 1.韭菜洗净控水
韭菜炒蟹肉棒 2.葱花切碎
韭菜炒蟹肉棒 3.蟹肉棒去掉外膜切两段
韭菜炒蟹肉棒 4.将控好水的韭菜切段
韭菜炒蟹肉棒 5.热锅倒入适量豆油,7分热的时候爆香葱花
韭菜炒蟹肉棒 6.放入蟹肉棒
韭菜炒蟹肉棒 7.加一勺水略煮
韭菜炒蟹肉棒 8.煮开的时候放入适量料酒
韭菜炒蟹肉棒 9.倒入韭菜
韭菜炒蟹肉棒 10.加适量盐调味炒匀即可

【韭菜炒蟹肉棒做法小贴士】
蟹肉棒最好不要带着薄膜炒,颜色不好看还不容易入味,吃的时候也不方便。

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