家常炒鸡块

这是一道非常简单的家常菜、以前妈妈也常煮。。没放其他特别的辅佐料、熬出来的鸡油拌饭吃、却非常下饭、把馒头沾著汤汁吃也好好吃哦~~这道菜也是阿day煮的、味道真不错、我把它收藏了。。

【食材与调料】
【主料】鸡肉500g
【辅料】油适量,盐适量,大葱适量,生姜适量,干辣椒适量,料酒适量,酱油适量,糖适量

【制作步骤】
家常炒鸡块 1.鸡肉切好备用。
家常炒鸡块 2.大葱切好备用。
家常炒鸡块 3.生姜切片备用。
家常炒鸡块 4.先把鸡肉用水焯一下。
家常炒鸡块 5.焯的时候加入适量料酒去腥。
家常炒鸡块 6.热锅放油。
家常炒鸡块 7.加入生姜和干辣椒煸炒爆香。
家常炒鸡块 8.再把鸡肉放入锅裡中火炒。
家常炒鸡块 9.加入适量的盐和糖调味。
家常炒鸡块 10.加入适量的酱油。
家常炒鸡块 11.再加入适量的清水,大火炖。
家常炒鸡块 12.等鸡肉熟后、大火收汁,加入适量的味精。
家常炒鸡块 13.加入切好的大葱,翻炒一会即可出锅。
家常炒鸡块 14.这就是成品了。

【家常炒鸡块做法小贴士】
多放些薑片味道更香哦。。

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