| 快手菜 |
【食材与调料】
【主料】韭菜1把，鸡蛋3个 |
| 【辅料】盐适量，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜择干净，洗好切段 |
 | 2.鸡蛋打散，可以在蛋液里加一点点水，这样炒出来更松软，然后依据个人口味加盐。 |
 | 3.把韭菜放入打好的蛋液里搅匀 |
 | 4.锅里放油，可以稍微多放些，让油多热一下，热到冒青烟 |
 | 5.把韭菜鸡蛋液倒入热油里面，滋～～就会起一圈漂亮的鸡蛋花 |
 | 6.翻炒至鸡蛋凝固即可。喜欢嫩的就少炒一会儿，喜欢焦黄的蛋蛋，可以多炒一会儿，好了，动手吧～～ |
【韭菜炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士打鸡蛋时加一点点水，炒出来鸡蛋会更松软 |
