韭菜炒鸡蛋,韭菜炒鸡蛋的做法 - 阳康菜谱网韭菜炒鸡蛋做法大全

韭菜内含有较多的营养物质，尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C等今是都较高。韭菜中还具有挥发性的硫代丙烯，具香辛味，可增进食欲，还有散瘀、活血、解毒等功效。由于韭菜内含纤维素多能促进肠道蠕动，保持大便畅通。鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，韭菜和鸡蛋两者搭配，营养价值不用说了。

【食材与调料】

【主料】韭菜300g，鸡蛋3个

【辅料】油适量，盐适量

【制作步骤】

	1.准备好韭菜和鸡蛋。
	2.韭菜择洗干净，用盐水浸泡15分钟后切小段。
	3.鸡蛋打成鸡蛋液备用。
	4.热锅倒油，将打散的蛋液倒入，大火快速搅炒蛋液，炒成蛋碎，盛出备用。
	5.另起油锅，将韭菜段倒入，大火炒匀。
	6.将炒好鸡蛋倒入，快速炒匀。
	7.加入适量盐。
	8.炒匀即可出锅。