| 韭菜炒河虾是江南水乡的传统的一道美味佳肴,是特别有特色的菜。这道菜除了营养丰富以外，它还有补肾滋养的食疗作用。 |
【食材与调料】
【主料】河虾1小把 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，大蒜适量，干辣椒适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先把小河虾的虾枪食物剪刀剪去 |
 | 2.然后洗干净控干水分备用。 |
 | 3.韭菜洗干净切小段。 |
 | 4.锅倒入适量的油，烧至七成热，把虾倒入炸一会捞出。 |
 | 5.把多于的油倒出去，锅中留底油，倒入姜蒜辣椒炒出香味 |
 | 6.倒入河虾爆炒一会，再加入适量的生抽 |
 | 7.加入切好的韭菜翻炒片刻 |
 | 8.最后加入适量的盐调味即可 |
 | 9.成品 |
【韭菜炒河虾做法小贴士】
| 小贴士这道菜无需加味精，因为虾本身就是很鲜味的食材。 炸虾的过程一定要注意安全哦，这个步骤也可以跳过的，因为我自己比较喜欢吃先用油炸一下的虾。 |
