| 昨天回了娘家，又去了爸的菜园，看到了刚长齐整的头刀韭菜。心内欢喜不已，立刻割了两把，择洗干净，做韭菜饼子是我的最爱。就是他了，开始做。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜300g，面粉400g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，鲜小茴香适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜择洗干净 葱 刚发芽的小茴香 |
 | 2.韭菜切碎 用盐揉揉腌出水 一个鸡蛋 面粉 |
 | 3.和成面团 因为有韭菜面团不是很光滑 稍饧一会 |
 | 4.擀成大面片 切成长三角形 散开 |
 | 5.葱 小茴香切碎 |
 | 6.锅中加水 姜丝烧开 一张张下入面片 水再开后下入葱花 小茴香 盐 鸡精 |
 | 7.出锅 盛入碗中 淋上香油 |
【韭菜饼子汤做法小贴士】
| 面片一定要一张一张的下入 不然会黏在一起的 |
