| 茭白，是我国特有的水生蔬菜。它无论蒸、炒、炖、煮、煨都是鲜嫩糯香、柔滑适口；若是与肉、鸡、鸭等相配，烹出的菜肴则是味道各异，营养丰实。现在是吃茭白的季节，于是买了点，炒五花肉，真的很好吃 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉100g，茭白100g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.茭白洗净待用 |
 | 2.五花肉洗净，切片待用 |
 | 3.将茭白切成细丝 |
 | 4.锅里放油，爆香姜蒜，放入五花肉，翻炒2分钟 |
 | 5.放入茭白，翻炒3分钟 |
 | 6.放入盐，鸡精，和葱，翻炒均匀起锅 |
【茭白五花肉做法小贴士】
| 茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收，所以一定要炒熟。 |
