| 莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。酱爆藕片，酱香味浓，藕片粉脆，特别好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】莲藕500g，青椒30g，红椒30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，甜面酱适量，酱油适量，醋适量，黑胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.莲藕去皮洗净 |
 | 2.放微波锅，放清水没过莲藕 |
 | 3.放入微波炉高火30分钟 |
 | 4.熟的莲藕切片 |
 | 5.青红椒洗净切碎 |
 | 6.锅烧热，放少许油 |
 | 7.放甜面酱 |
 | 8.将甜面酱煸香 |
 | 9.放青红椒碎翻炒 |
 | 10.放盐 |
 | 11.放味精 |
 | 12.放酱油和醋 |
 | 13.放藕片翻炒 |
 | 14.放黑胡椒粉 |
 | 15.盛出，就做好了 |
【酱爆藕片做法小贴士】
| 我家老头牙齿不好，煮的比较烂，可以煮10 分钟，会很脆的哟。 |
