煎饼果子在早上的早点摊,马路边或者社区里才能见到,小摊主要就是制作和出售煎饼果子的小推车,避免不了的卫生问题,远远不如自己动手制作啊! |
【食材与调料】
【主料】面粉60克,黄豆面50克,玉米面50克,油适量 |
【辅料】葱花适量,香菜适量,面酱或辣酱适量,鸡蛋适量,火腿一根 |
【制作步骤】
1.三种面粉混合搅拌均匀 | |
2.加水搅拌成面糊 | |
3.香菜葱花、榨菜切末 | |
4.饼铛通电打开,抹适量油 | |
5.倒入适量面糊,用竹蜻蜓摊均匀 | |
6.磕入一颗鸡蛋 | |
7.撒葱花和香菜 | |
8.翻面,抹辣酱和面酱,放入火腿肠,包裹卷起(榨菜、蔬菜类可以自行添加) |
【煎饼做法小贴士】