| 逛超市，刀削面特价，果断买一包，因为之前买过这个牌子的荞麦刀削面，我们都很喜欢吃。现在就买一包原味的。之前已经炒过吃了，老公说炒刀削面好吃，所以今天还是用炒的，加入鸡扒是不是变得高大上了，嘻嘻。 |
【食材与调料】
【主料】刀削面饼2个 |
| 【辅料】鸡腿2个，红萝卜适量，青菜适量，蒜子2瓣，彩椒少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.鸡腿去骨，用刀背把鸡腿肉剁松，加入糖、盐、生抽、胡椒粉、广东米酒、油拌匀腌制 |
 | 3.锅里烧开水，加入刀削面煮软 |
 | 4.捞起刀削面过冷水 |
 | 5.锅里热油下鸡扒煎到两面焦黄 |
 | 6.用锅铲切成块上碟备用 |
 | 7.红萝卜切条、青菜切碎 |
 | 8.锅里热油，爆香蒜蓉，加入红萝卜、青菜、彩椒翻炒均匀，下少许盐继续炒到红萝卜不会硬 |
 | 9.下面翻炒均匀，下适量的盐，翻炒均匀后，再下蚝油翻炒均匀 |
 | 10.最后加入鸡扒翻炒均匀即可 |
【鸡扒炒刀削面做法小贴士】
| 小贴士1、刀削面煮好后，捞起要过冷水沥干水分，这样不会粘锅 2、鸡扒要先腌制片刻这样会比较入味 |
