| 雪蛤补肾益气、养阴润肺、化精添髓、补脑益智，还有美容养颜、增强抵抗力等作用；雪梨生津润燥，清热化痰；红枣补中益气，养血安神。秋季经常食用红枣雪梨炖雪蛤，对人的身体非常有益，可以起到很好的保健作用。 |
【食材与调料】
【主料】干雪蛤10g |
| 【辅料】红枣50g，雪梨2只，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.雪蛤泡发洗净，捡去杂质。 |
 | 2.准备好做、雪梨、冰糖。 |
 | 3.红枣提前浸泡2个小时，雪梨削皮剁小块。 |
 | 4.取空碗，放入雪梨、红枣、冰糖，最后放入雪蛤。 |
 | 5.放入冰糖，加少许清水。 |
 | 6.放入蒸锅。 |
 | 7.盖上盖子，大火烧开，中火蒸30分钟。 |
 | 8.关火即可食用。 |
【红枣雪梨炖雪蛤做法小贴士】
| 小贴士雪蛤用清水浸泡，中途最好换几次水，泡至白色棉花球状，然后把卷曲的肠或白色较实的小块捡去，处理不当的话会有腥味。 |
