| 黑芝麻除了有乌发的作用外，还有补血通便的功效。黑芝麻含有的维生素E居中植物性食品之首，维E能够促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起抗衰老和延年益寿的作用。 在饼干中添加黑芝麻，不仅营养，而且可以增加香气，越嚼越香。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉220g |
| 【辅料】黑芝麻30g，绵白糖70g，黄油100g，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.炒熟的黑芝麻打成粉。 |
 | 2.室温软化的黄油加糖，搅打至呈白色。 |
 | 3.分两次加入蛋液搅拌均匀。 |
 | 4.加入过筛后的低粉和黑芝麻粉，搅拌均匀后揉成面团。 |
 | 5.把面团揉成方形，或圆、三角等自己喜欢的形状，然后用保鲜膜保好，放入冰箱冷藏1小时左右。 |
 | 6.1小时后取出用也切成3毫米厚的片。 |
 | 7.摆入烤盘。 |
 | 8.烤箱预热后，放入烤箱，180度烤15分钟左右。边缘呈金黄色即可。 |
【黑芝麻酥饼做法小贴士】
| 1：面团揉好形状后，放冰箱冷藏1小时左，更容易切片，不会变形和松散。 2：根据自家烤箱的情况设定温度和时间，一般不会超过15分钟，四周烤成稍稍金黄色就行。如果感觉上色不满意，烤好后可以不拿出来，在烤箱里闷几分钟，颜色会更深些。 3：这个量我烤了两盘，做好后大概50个左右的饼干。 |
