| 自从有了烤箱，一段时间一直迷恋做蛋糕， 于是做了海绵蛋糕，觉得这个全蛋海绵蛋糕做起来容易的多呢， 颜色漂亮，口感纯正。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉80g，淀粉20g，玉米油40g，白糖40g |
| 【辅料】鸡蛋4个，黑芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉和淀粉混合后过筛 |
 | 2.鸡蛋打在无水无油的盆里，先加入一半的糖 |
 | 3.用手动打蛋器打至粗泡时再加入另一半糖 |
 | 4.隔温水用电动打蛋器继续打发，打至蛋液画个纹路不会立即消失就可以了。 |
 | 5.筛入低筋面粉。上下切拌翻拌不要花圈搅拌。倒入玉米油依然是上下切拌翻拌制成细腻的蛋糕糊。 |
 | 6.倒入模具里上下震动几下，震出里面的大气泡，我没有模具，用的电饭锅内胆。 |
 | 7.放上黑芝麻，入烤箱上下火150度烤40分钟。 |
 | 8.烤好后倒在烤盘上晾凉，漂亮吧。 |
【黑芝麻全蛋海绵蛋糕做法小贴士】
| 隔温水打发可使蛋液打发的更充分，也可节省时间。快烤好时，抹一层鸡蛋液有玉米油，颜色漂亮。 |
