| 红枣性温味甘，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素，此外还含有胡萝卜素等，营养十分丰富，民间有“天天吃红枣，一生不显老”之说。红枣不仅是人们喜爱的果品，也是一味滋补脾胃、养血安神、治病强身的良药。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉90g |
| 【辅料】玉米油100g |
【制作步骤】
 | 1.将红枣提前浸泡20分钟后切碎。 |
 | 2.将红糖放入牛奶中，搅拌至红糖溶化。 |
 | 3.加入鸡蛋，搅拌均匀。 |
 | 4.倒入玉米油，搅拌均匀。 |
 | 5.加入提前混合好的低筋面粉和小苏打、泡打粉的粉类。搅拌均匀。 |
 | 6.倒入提前切碎的红枣粒。 |
 | 7.搅拌均匀。 |
 | 8.倒入模具中，也可以放在纸杯里。 |
 | 9.放入提前预热好的烤箱中，温度170度，时间30分钟。 |
 | 10.烘烤完从烤箱中取出。 |
 | 11.取出蛋糕放在晾网上晾凉。 |
 | 12.成品图。 |
 | 13.红枣味很浓，很好吃。 |
【红枣麦芬蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1.也可以放在小纸杯里进行烘烤。 2.蛋糕糊混合时”Z”字型搅拌，蛋糕糊不容易起筋。 |
