黑芝麻蛋白小脆饼,黑芝麻蛋白小脆饼的做法 - 阳康菜谱网黑芝麻蛋白小脆饼做法大全

做蛋黄酥剩余的蛋白，想办法解决掉了。做了这款蛋白小饼干，非常酥脆。做法也十分简单，做小零食很不错啊。

【食材与调料】

【主料】中筋面粉100g，蛋白110g，黄油60g，糖粉40g

【辅料】黑芝麻8g

【制作步骤】

	1.称重所有材料。
	2.黄油室温软化，我是放烤箱发酵功能软化的。软化即可，千万不要溶化成液态
	3.加入糖粉。用打蛋器搅拌均匀，不要打发。
	4.加入三分之一的蛋白，同样用打蛋器搅拌均匀。
	5.第二次加入蛋白，继续搅拌均匀。
	6.依次加入三份蛋白，搅拌完成后，是可流动性的细腻糊状。
	7.倒入过筛后的面粉继续用打蛋器搅拌均匀。均匀即可，切记不要过度搅拌。
	8.最后加入黑芝麻，搅拌均匀。
	9.搅拌好的面糊。
	10.把搅拌好的面糊装进裱花袋
	11.头部剪一个小口，不要太大。
	12.在涂了铺了油纸的烤盘上挤出一条条的条状面糊。
	13.预热烤箱，160度，中层烤18分钟左右。
	14.烤到边缘金黄即可。注意不要烤过头。放凉以后非常香脆吖。