红枣面包,红枣面包的做法 - 阳康菜谱网红枣面包做法大全

看到红豆豆亲发布的一次发酵快速面包时心动了，做面包比较费时多则七、八小时，少则五、六小时。对于一个上班族来说没有大把的时间花费在面包上，这款快速面包却只要花费3小时左右，晚饭后做正好当第二天的早餐。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉250g

【辅料】淡奶油78g，牛奶70g，鸡蛋液38g，酵母4g，细砂糖35g，盐2g，黄油15g，红枣50g，黑芝麻10g

【制作步骤】

	1.将淡奶油78克，牛奶70克，鸡蛋液38克放入面包桶里。
	2.放入面粉，对角放入盐和糖，中央挖一个坑放入酵母。面包机启动一个揉面程序后（15分钟）静置10分钟，然后再启动一个程序。
	3.这时可以将红枣去核切成小丁。
	4.把揉好的面团取出来，平分成五个小面团，然后静置15分钟。
	5.取一个小面团擀成长舌状，上面撒上切好的红枣丁。
	6.把面团左右卷起来成长条状，并把封口捏紧。
	7.放入温暖湿润的地方发酵至2.5倍大。在发酵好的面团表面帽刷上一层蛋液（配方外，一个鸡蛋液用不完正好用来刷面包表面）撒上一些黑芝麻。
	8.放入预热好的烤箱里，180度烤20分钟左右。