| 蒿子，一种野菜，春天田间地头都能挖得到，有的地方叫其他的名 |
【食材与调料】
【主料】芹菜叶1份，鲜米粉1碗，烤肠粒半根 |
| 【辅料】盐少许，开水少许 |
【制作步骤】
 | 1.取鲜米粉一大碗，碗根据自家的定 |
 | 2.烤肠切成粒。也可以用其他的代替，随自己喜欢 |
 | 3.最最最重要的叶子来啦，其实名字叫蒿子粑粑，但是因为没有蒿子，我就用了头天的野芹菜叶子，也是非常的香浓，洗干净 |
 | 4.叶子焯水三分钟后 |
 | 5.焯过水的叶子马上放入冷水中，保持碧绿的颜色 |
 | 6.洗净稍微挤掉一些水，不要挤太干，自己把握，切碎，也可以用搅拌机打碎，不要加入太多的辅料，加多了会盖掉米粉的味道，也不容易成型 |
 | 7.加入少许精盐，加入开水搅拌，加开水是为了熟的更快，吃起来更软一些（个人觉得） |
 | 8.揉成一团，把碗里的所有东西揉在一起 |
 | 9.蒸锅加入水上灶，铺上纱布 |
 | 10.一次性手套，因为一会用手做的时候会粘手，不喜欢戴手套的可以在手上抹点油 |
 | 11.一个一个做好摆上蒸锅 |
 | 12.半个小时就可以出锅了，因为小朋友吃，所以只加了盐，喜欢吃辣的可以加辣，口味随自己喜好 |
【蒿子粑粑做法小贴士】
| 小贴士叶子一定要绰水，去掉苦涩味，米粉里加入开水是为了更软糯 |
