| 我们南昌每年这时都有栀子花卖，栀子花我非常爱吃，栀子花有清热利尿、凉血解毒、黄疸、血淋痛涩、目红肿痛、火毒疮、降血压等功效。此菜清香鲜嫩，具有清热凉血，解毒止痢的功效。还非常适用肺热咳嗽，痈肿，肠风下血等病症的人食用哦。 1．清热凉血，栀子花苦寒，能人血分而清邪热，是疮肿毒，肠风下痢，血热妄行等病症的辅助治疗食品。 2．化痰止咳，栀子花的有效成分能够抑制细菌生长，释痰液而通畅气道，具有化痰止咳的功效，可用作热痰壅而致咳嗽者的食疗品。 3．宽肠通便，防癌 栀子花含有纤维素，能促进大肠蠕动，帮助大便的排泄，预防痔疮的发作和直肠癌瘤的发生。栀子含栀子甙、去羟栀子甙、鸡屎藤次甙甲酯及少量山栀甙， |
【食材与调料】
| 【主料】栀子花400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，蚝油适量，彩椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.买来栀子花，去掉花蕊，洗净备用 |
 | 2.彩椒切成丁 |
 | 3.锅烧热，放少许油 |
 | 4.放栀子花翻炒 |
 | 5.放盐翻炒 |
 | 6.放味精翻炒 |
 | 7.放蚝油翻炒 |
 | 8.翻炒几下，装盘撒上彩椒粒，就做好了 |
【蚝油栀子花做法小贴士】
| 栀子花苦寒，脾虚泄泻，肾阳不足者慎食。 |
