| 黑鱼营养丰富，肉质鲜美 |
【食材与调料】
【主料】黑鱼6片 |
| 【辅料】盐适量，料酒2勺，生粉1勺，蛋清少许 |
【制作步骤】
 | 1.年糕切片 |
 | 2.火腿洗净切片 |
 | 3.葫芦去皮切片 |
 | 4.黑鱼片成鱼片（我叫摊主处理好了），冲洗干净 |
 | 5.放入盐，料酒，生粉，蛋清 |
 | 6.抓匀腌制 |
 | 7.姜去皮切片，葱洗净切段 |
 | 8.锅中倒入油，放入葱姜爆香 |
 | 9.放入鱼骨爆炒 |
 | 10.加入水 |
 | 11.放入葫芦，火腿，年糕 |
 | 12.放入盐煮熟 |
 | 13.捞出放入碗中 |
 | 14.原汤水中放入鱼片 |
 | 15.煮至鱼片白玉色捞出放入碗中即可 |
【黑鱼与年糕的碰撞做法小贴士】
| 小贴士无 |
