| 西兰花具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。 西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。 |
【食材与调料】
【主料】西兰花1颗，彩椒1个，青椒1个 |
| 【辅料】耗油适量，盐适量，生粉适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.彩椒横切花形和丝备用。 |
 | 2.锅中水开发少许盐，把西兰花焯熟断生即可。（家里还有一点白菜花一起焯了） |
 | 3.把焯好的西兰花摆盘，彩椒圈摆其上面点缀。 |
 | 4.锅中倒少许油，倒入用耗油，盐，糖，生粉调好的汁，放入青红椒熬开。 |
 | 5.将汁倒在西兰花上即可。 |
【耗油西兰花做法小贴士】
| 小贴士无 |
