| 1，将青菜摘洗干净，杏鲍菇治净切圆片，蒜仔切末备用。2，将锅上火加油500克烧热至三成热，下入杏鲍菇圆片，汆油至软筋捞出沥净油备用。3，锅留少许油加热下入青菜稍炒加盐、味精至熟出锅围在盘周。4，锅下少许油加热后少蒜末炒香下蚝油、杏鲍菇炒透摆入盘心即可。 |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇200克 |
| 【辅料】青叶菜100克，蚝油20克，蒜仔5克 |
【制作步骤】
| 1.1，青菜治净，杏鲍菇切片，蒜切末。 | 2.2，杏鲍菇汆油至软筋。 | 3.3，蒜末入油锅炒香，加蚝油、杏鲍菇炒至软糯摆入盘心即可。 |
【蚝油杏鲍菇做法小贴士】
| 小贴士☆:蒜要炒香加蚝油和杏鲍菇要炒透。成品入口软糯，有肥肉片的口感最好！ |
