| 杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。 1、祛脂降压：能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。 2、提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。 3、消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。 |
【食材与调料】
| 【主料】杏鲍菇400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，葱花适量，蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.杏鲍菇清洗干净。 |
 | 2.切片。 |
 | 3.葱蒜准备好。 |
 | 4.炒锅倒油加热，放入葱蒜爆香。 |
 | 5.放入杏鲍菇片和适量食盐翻炒。 |
 | 6.放入适量清水和耗油焖煮。 |
 | 7.收汁后在稍点一点耗油即可出锅。 |
【蚝油杏鲍菇做法小贴士】
| 杏鲍菇也可以焯水后在炒，烹饪就可以缩短时间。 |
