| 冬天炖一锅热腾腾的汤，饭前喝上一碗，那真是很不错的说，好久没吃鱼了，今天就炖了一锅黑鱼汤，可是时间紧凑，店里又只有我一人，女儿在看电视的，我急急忙忙，因为要顾着烧几个菜呢，所以处理前的几片都忘记拍了。 |
【食材与调料】
| 【主料】黑鱼450g |
| 【辅料】葱适量，盐适量，姜适量，蒜头适量，味精适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼杀好处理干净、泡在水里过洗几遍，放入锅中加入适量水，加入葱、姜、蒜头、适量料酒盖锅烧开 |
 | 2.开后撇去脏的泡沫，加入适量盐继续小火炖 |
 | 3.炖至肉软烂即可，好后调味 |
 | 4.店里地方不大，也不装碗了，就此一锅成品 |
【黑鱼汤做法小贴士】
| 1、鱼先处理干净，泡在水里清洗干净 2、放入锅里加上各材料盖锅烧开 3、调入适量盐继续小火炖至软烂 4、调味出锅就可享用了 |
