| 话说这蚝油啊，一般做调味用料的，原来还富含微量元素和多种氨基酸，可以用于补充身体各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料呀。 |
【食材与调料】
| 【主料】玉米笋罐头350g，肋排500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，生粉适量，生抽适量，胡椒粉适量，砂糖适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：肋排和玉米笋罐头。 |
 | 2.热油锅。 |
 | 3.放入腌制好的肋排。腌制肋排：将肋排洗净，加入适量的蚝油、生粉、生抽、砂糖、胡椒粉、橄榄油和清水拌匀，腌制一小时左右。 |
 | 4.煸炒至肋排变色。 |
 | 5.倒入芡汁（利用腌制肋排碗里剩余的酱汁，再加点水拌匀就变成芡汁啦）焖煮至肋排熟透并收汁。 |
 | 6.放入洗净的玉米笋。 |
 | 7.煸炒2分钟，即可关火上碟。 |
【蚝油排骨玉米笋做法小贴士】
| 用蚝油腌制肋排，可使蚝油特有的鲜味渗透到肋排内部，补充肉类原味不足，添加酱味的浓香，令味道更鲜味美。 |
