【食材与调料】
【主料】面粉0适量,白萝卜0适量 |
【辅料】葱0适量,姜0适量,料酒0适量,十三香0适量,南瓜0适量,鸡精0适量,生抽0适量,香油0适量,盐0适量 |
【制作步骤】
1.把南瓜去皮切成片放入锅中蒸10分钟,晾凉用勺子压成南瓜泥。 | |
2.放入适量面粉活成面饧20分钟。 | 3.羊肉、猪肉个一半剁成肉泥,掺在一起,放入适量盐、香油、鸡精、生抽、十三香搅拌均匀。 | 4.大葱剁碎,一半直接加入肉馅中。 | 5.锅中放入适量油,放入另一半大葱碎炒香关火,加入肉馅中搅拌均匀。 | 6.姜剁碎,放入肉馅中搅拌均匀。 |
7.白萝卜切碎,放入适量盐,5分钟后用手捏出多余水分,加入肉馅中搅拌均匀,根据个人口味加盐。 | |
8.取适量面粉切成小剂,擀成薄片。 | |
9.包成自己喜欢的花样。 | |
10.开吃了。 |
【花样饺子做法小贴士】