| 邻居请我们吃饭，其中有一盘是虎皮尖椒，原以为很辣，但吃的时候只稍微有点辣，还挺香的，连儿子都说好吃。说实话我家的菜很单调，翻来覆去那么几样，总吃也腻，正好就学了这道菜，虽然没邻居做的好吃，但全家也都吃的挺香，以后要勤快点多学几样菜了。 |
【食材与调料】
| 【主料】尖椒250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，蚝油适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.尖椒洗干净后，掏掉里面的籽和瓤，擦干水分 |
 | 2.锅里倒油烧热，把尖椒下锅煎一下 |
 | 3.煎到表皮起泡了，尖椒变软，关火 |
 | 4.装盘备用 |
 | 5.用锅里的油把蒜蓉炒香了 |
 | 6.倒蚝油和醋炒出香味 |
 | 7.把尖椒回锅炒一下 |
 | 8.加盐炒一会儿入味，关火 |
【蚝油虎皮尖椒做法小贴士】
| 尖椒洗干净后一定要擦干水分，要不然下油锅会蹦起油星烫着。 |
