红油抄手

红油抄手是四川著名的特色小吃。此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香。抄手是四川人对馄钝的称呼,馄饨在全国各地均有制作,红油抄手是最为著名的品种之一。

【食材与调料】

【主料】抄手14个
【辅料】空心菜适量,辣椒油适量,食盐适量,花椒面适量

【制作步骤】
红油抄手 1.包好的抄手和空心菜
红油抄手 2.空心菜洗净后,掐小段备用。
红油抄手 3.锅里面放入适量清水,大火烧开。
红油抄手 4.大火烧开后,放入抄手
红油抄手 5.放入抄手后,大火烧开。
红油抄手 6.把空心菜放入,空心菜熟了,抄手浮在水面就熟了,抄手的皮特别薄,很容易熟。
红油抄手 7.把抄手和空心菜盛入碗中,撒适量花椒面。四川这边吃抄手,很多人都会放花椒面。
红油抄手 8.再放入一点点食盐和辣椒油,就可以了。

【红油抄手做法小贴士】

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