| 这个夏天很热但很多的希望，在这样一个炎热夏天来点消暑祛火菜，让心情也变得凉爽起来！解热消暑去脂清肠的食材首选---夏日的荷叶，所以小米定制夏日里的一道经典解热消暑大肉菜——荷香蒸排骨 |
【食材与调料】
| 【主料】小排骨500g |
| 【辅料】荷叶1张，姜丝20g，蚝油适量，大葱适量，八角适量，小茴香适量，白糖适量，生抽适量，淀粉适量，麻油适量，盐适量，香葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.荷叶洗净用沸水汆烫一下加少许盐消毒（上面的小毛可以去掉） |
 | 2.排骨洗净切段用盐、蚝油、生抽、麻油、生粉、姜丝腌制30分钟； |
 | 3.把腌制好的排骨用荷叶包好放在竹笼屉上，大火蒸25分钟； |
 | 4.吃的时候把荷叶从中间撕开即可，撒少许香葱即可。 |
【荷香蒸排骨做法小贴士】
| 小贴士大火蒸 |
