花型椰蓉面包,花型椰蓉面包的做法 - 阳康菜谱网花型椰蓉面包做法大全

里面添加了椰蓉哦

【食材与调料】

【主料】高筋面粉280克，干酵母1小勺(5ml)，细砂糖50克，鸡蛋一个

【辅料】水160克，盐1/4小勺(1.25ml)，奶粉12克，黄油30克

【制作步骤】

	1.面包面团：高筋面粉280克，水160克，干酵母1小勺(5ML)，细砂糖50克，盐1/4小勺(1.25ML)，奶粉12克，鸡蛋一个，黄油30克椰蓉馅：椰蓉60克，黄油30克，鸡蛋一个，细砂糖50克
	2.把黄油融化，放入鸡蛋、白糖搅拌均匀，再加入椰蓉搅拌。制作成椰蓉馅。用时把椰蓉馅均分成8等份。
	3.面粉发酵好后，取出按压排气，分成8份，揉成小面团，静置10分钟左右。取一个小面团揉匀，擀成小圆饼，包入一份椰蓉馅。
	4.包好收口，反扣在案板上，擀成小圆饼，用剪刀绕中心剪开，中间留一小圆形。烤盘内放油纸，把剪好的面团放进去，一瓣瓣翻过来整形。
	5.把面团放进烤箱进行二次发酵（烤箱内记得放碗水），直到面团发至原来的两倍大，在表面刷蛋液，中心抹红色果酱。放入烤箱180度，中层，烤20分钟。