荷香糯米蒸排骨

上回做了道荷香糯米蒸鸡桐桐很爱吃,表示第二天还让我做,话说再好吃的东西也不能天天吃啊,我还是隔了几天,买了排骨,换个口味吃吃看,喜欢用新鲜的荷叶蒸,有种清香,趁着现在新鲜荷叶多就多做做吧!

【食材与调料】
【主料】排骨350g,糯米100g,香菇100g,虾仁30g,荷叶1张
【辅料】料酒适量,盐适量,酱油适量,姜粉适量

【制作步骤】
荷香糯米蒸排骨 1.排骨洗净用盐、酱油、料酒、姜粉腌制3小时以上;虾仁洗净;糯米泡一夜。
荷香糯米蒸排骨 2.泡好的糯米控干水份,加入酱油、盐拌匀。
荷香糯米蒸排骨 3.腌好的排骨加入香菇拌匀。
荷香糯米蒸排骨 4.将排骨和糯米混合在一起。
荷香糯米蒸排骨 5.放入铺上荷叶的蒸笼中,上面撒上虾仁。
荷香糯米蒸排骨 6.将荷叶包紧,上锅蒸25分钟即可。

【荷香糯米蒸排骨做法小贴士】
1、香菇要蒸之前再放入排骨中,因为香菇吸味,放早了会太咸。
2、糯米要充分浸泡以免蒸不熟。

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