| 马上就要过腊八节了，与你分享一款海鲜八宝粥。北方的腊月天寒地冻、大雪飘飘，一碗粥喝下肚子真得是暧暧的。腊八粥与你平时煮粥是一样的，只是粥的材料要更加丰富，说是八宝，数一数远远超过了八种材料哟。过了腊八就是年，提前祝大家春节快乐！3人量材料：糯米40克、粳米20克、小米20克、薏米20克、大虾3个、蟹条3条、虾皮5克、银鱼5克、干贝10个、泡发木耳50克、西芹1根茎、速冻豌豆50克、葱1根、姜3克调料：米酒、淀粉、香油、盐和胡椒粉适量 |
【食材与调料】
| 【主料】 糯米 40g 粳米 20g 小米 20g 薏米 20g 大虾 3个 蟹条 3条 虾皮 5g 银鱼 5g 干贝 10个 泡发木耳 50g 西芹 1根茎 速冻豌豆 50g 【辅料】 香油少许盐适量小葱1根姜3g米酒少许淀粉少许胡椒粉少许 |
【制作步骤】
| 1 备好材料：糯米60克、粳米20克、小米20克、薏米20克、大虾3个、蟹条3条、虾皮5克、银鱼5克、干贝10个、泡发木耳30克、西芹1根茎、速冻豌豆30克、葱1根、姜3克 |  |
| 2 将糯米、粳米、小米、薏米清洗干净放入高压锅中，加入清水约1200毫升。 |  |
| 3 盖上锅盖，上炉烧到上气，改小火继续加压20分钟。 |  |
| 4 煮粥的时候处理其它的材料。虾去壳，对半切开，去除虾线。 |  |
| 5 放入碗里加入姜末、葱白碎、米酒、淀粉、盐和胡椒粉抓匀备用。 |  |
| 6 西芹切小粒，木耳切丝，葱叶切圈备用。 |  |
| 7 还有速冻豌豆清洗干净，蟹条撕成细条，虾皮、银鱼和干贝清洗干净浸泡在水中（如果干贝较干硬，就要上笼蒸几分钟），这样海鲜蔬菜类材料就处理好了。 |  |
| 8 粥煮好了，打开锅盖按照易熟后放的顺序分别加入。虾皮、银鱼和干贝先下锅，不要搅拌，按进粥里就可以。 |  |
| 9 西芹和木耳下锅，不要搅拌，按进粥里就可以。 |  |
| 10 待到粥沸腾，下虾仁，还是不要搅拌，按进粥里就可以。 |  |
| 11 看到虾仁变红，下豌豆和蟹条丝，还是不要搅拌，按进粥里就可以。 |  |
| 12 然后加入葱叶、盐和胡椒粉调味。 |  |
| 13 最后加入香油，搅拌均匀起锅，美味的海鲜八宝粥就完成了。 |  |
| 14 给你盛上一碗享用。 |  |
【海鲜腊八粥做法小贴士】
