| 前几天叫外卖，叫了个海鲜菇炒肉片还挺好吃的，今天准备自己下厨做做这道菜。 |
【食材与调料】
【主料】海鲜菇100g |
| 【辅料】花生油适量，蒜末适量，姜末适量，小米椒适量，盐适量，鸡精适量，十三鲜适量，料酒适量，生抽适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉洗净后切薄片，把瘦肉放入碗中，放盐.鸡精.料酒.生抽.淀粉搅拌均匀，腌制入味。 |
 | 2.油烧热后，把肉片放入锅中翻炒。 |
 | 3.炒至变色后，盛出装盘。 |
 | 4.油烧热后，放蒜末.姜末.小米椒煸炒出香味。 |
 | 5.把海鲜菇倒入锅中翻炒。 |
 | 6.炒至断生后，放盐.鸡精.十三鲜翻炒入味。 |
 | 7.放料酒（去腥味）。 |
 | 8.在把炒好的肉片放入锅中和海鲜菇翻炒均匀。 |
 | 9.可以出锅品尝了。 |
【海鲜菇炒肉片做法小贴士】
| 小贴士肉我选择的是前腿肉，在加入淀粉，这样炒出来的肉片比较嫩滑爽口。 |
