| 最近吃够了吐司面包，想换个外形。外形漂亮的面包让人很有食欲，看到很多朋友做各种造型的面包，今天终于决定不偷懒了，亲手做几个豆沙馅的面包满足一下家里的馋虫，馋虫的抗议终于成功了。 |
【食材与调料】
【主料】豆沙360g ，面团720g |
| 【辅料】油适量，鸡蛋液适量，白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆沙馅备用。 |
 | 2.发好面团备用。 |
 | 3.排气后放置15分钟。 |
 | 4.分割成60g一个面剂子。 |
 | 5.擀成圆形备用。 |
 | 6.加入馅料。 |
 | 7.像包包子一样，收口捏紧。 |
 | 8.收口朝下压扁。 |
 | 9.放在案板上用擀面杖擀成长椭圆形。 |
 | 10.用小刀在长椭圆形上划如图所示的斜刀纹。划到豆沙馅即可，不用完全划穿。 |
 | 11.将面团翻过来，底面朝上，沿着长边卷起来。 |
 | 12.再将卷好的面团绕成圆形。首尾连接的地方要捏紧。 |
 | 13.烤盘刷油，整形好的面团放在烤盘上。 |
 | 14.将面团进行第二次发酵（最佳发酵环境：温度35-38度，湿度85%，约40分钟） 直到面团变成原来的2倍大。 |
 | 15.发酵好的面团，表面刷一层全蛋液。 |
 | 16.表面撒入少许芝麻。 |
 | 17.放入预热好175℃的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄色出炉。 |
【环形豆沙面包做法小贴士】
| 小贴士1、卷好的面团绕成圆形，首尾连接的地方要捏紧。 2、烤盘刷油，防止粘在烤盘上。 3、用小刀在长椭圆形上划斜刀纹，划到豆沙馅即可，不用完全划穿。 |
