| 茴香馅儿是我最爱吃的馅儿，味道特殊，许多南方朋友都说他们那里没有茴香，只有炖东西用的香料小茴香，我才知道原来不是哪里都能有茴香吃呀，更加感到茴香好吃了嘿嘿。今天用茴香做的大包子，非常美味，我吃了三个撑死我了，个人感觉茴香馅儿最好用肥点的肉馅儿才更香，吃的时候来点陈醋就瓣大蒜，非常享受呀。 |
【食材与调料】
【主料】茴香500g，面粉200g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，黄酱3勺，葱1段，姜1块 |
【制作步骤】
 | 1.准备条来哦 |
 | 2.发面用安琪干酵母 |
 | 3.加入水揉匀 |
 | 4.揉成团 |
 | 5.成团以后盖保鲜膜发酵 |
 | 6.将面揉匀 |
 | 7.鸡蛋打蛋 |
 | 8.煎鸡蛋 |
 | 9.备用 |
 | 10.茴香洗干净 |
 | 11.肉馅加入黄酱炒熟 |
 | 12.加入鸡蛋和木耳 |
 | 13.加入茴香和盐调味 |
 | 14.拌入少许油 |
 | 15.倒出来揉圆排气搓条切剂子擀面皮 |
 | 16.将每个面皮包入拌好的茴香馅儿 |
 | 17.蒸锅内二发20分钟，就可以蒸 |
 | 18.好吃 好看 |
【茴香包子做法小贴士】
| 小贴士定时到了焖二分钟再开盖子。快包时再拌馅儿以免出汤。 |
