| 12月学做家常菜第2课是爱跳舞的老太教的海鲜百叶包，汤鲜味美的一道菜菜哦O(∩_∩)O~ |
【食材与调料】
【主料】猪肉糜250g，百叶150g，青虾300g，蛤蜊200g，鸡蛋25g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖适量，料酒适量，生抽适量，葱适量，胡椒粉适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉糜加一小勺清水搅拌上劲后，再加入盐、白糖、料酒、生抽 |
 | 2.加入葱花、淀粉、半个鸡蛋，往一个方向搅拌好 |
 | 3.在虾背部第二节处，用牙签挑出虾线，漂净待用 蛤蜊放入淡盐水浸泡一下，漂净待用（此处忘了拍照片了 呜呜） |
 | 4.百叶切方形 |
 | 5.放入适量肉馅，把肉馅包裹起来，接口处可以用水淀粉或者鸡蛋清抹一下，煮的时候就不容易散开了 |
 | 6.包好的百叶包放入大盘 |
 | 7.隔水蒸10分钟左右 |
 | 8.锅里油热，放入葱炒香 |
 | 9.加一碗水煮开 |
 | 10.放入蛤蜊、虾，加料酒煮开 |
 | 11.放入百叶包，大火煮开，中火5-8分钟，加盐调味，撒些胡椒粉，葱花即可上桌 |
 | 12.可以吃哦~ |
【海鲜百叶包做法小贴士】
| 小贴士1.肉馅里生抽酱油只能放一点点，做为提鲜，否则煮好的汤颜色不白； 2.包好的百叶包，先蒸一下再煮，不容易散开； 3.此菜放了海鲜，就不用再放鸡精了； 4.没有海鲜，用鸡汤做这道菜叶非常好吃。 |
