海苔芝士饼干

海苔与芝士打制一款咸香酥脆的饼干。

【食材与调料】
【主料】黄油70g,低粉120g,蛋黄1个,海苔碎5g
【辅料】芝士片1片,黑芝麻10g,白芝麻10g,盐1/4勺

【制作步骤】
海苔芝士饼干 1.黄油室温放软,加入1/4小勺的盐搅打至发白膏状。分次加入蛋黄搅拌均匀。
海苔芝士饼干 2.加入切碎的芝士搅打均匀。
海苔芝士饼干 3.加入过筛的低粉,用刮刀拌匀。
海苔芝士饼干 4.加入海苔碎及芝麻拌匀,合成面团。
海苔芝士饼干 5.面团擀成3-5mm的面片,放入冰箱冷藏2小时。
海苔芝士饼干 6.面片切成方块放在垫了纸油的烤盘,松驰20分钟。烤箱180度预热。
海苔芝士饼干 7.烤盘放进烤箱,烤12分钟,饼干表面稍黄即可,饼干在晾架上放凉后,密封保存。

【海苔芝士饼干做法小贴士】
低粉加入黄油糊内稍拌成团即可,避免过度搅拌。

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