核桃酥

家里的山核桃没人吃了,都嫌剥仁麻烦,可是咱也不能浪费吖,然后我就花了小半天的时间砸了一小堆核桃仁出来,接着,这道核桃酥就诞生啦~老妈一直很喜欢吃桃酥类的点心,这次自己做,放开吃吧,O(∩_∩)O~

【食材与调料】
【主料】低筋面粉100g
【辅料】白砂糖36g,泡打粉适量,小苏打少许,核桃仁 适量,玉米油 50g

【制作步骤】
核桃酥 1.将玉米油(或其他味道淡的植物油)和糖混合;
核桃酥 2.量好的小苏打和泡打粉与低筋面粉混合;
核桃酥 3.将粉类混合物加入到油糖混合物中;
核桃酥 4.加入碾碎的核桃仁;
核桃酥 5.切拌均匀;
核桃酥 6.成团即可;
核桃酥 7.取一小块面团揉成圆球状;
核桃酥 8.轻轻按扁在铺好油纸的烤盘上;
核桃酥 9.依次做好所有生坯;
核桃酥 10.预热180℃的烤箱,中层,15分钟左右至金黄即可;
核桃酥 11.取出晾凉即可,金黄酥脆的核桃酥,开吃吧!

【核桃酥做法小贴士】
1.糖的份量依据个人口味添加,很多人糖和面粉的比例是1:2.但是我觉得三十几克糖已经够甜了,喜欢更甜的可以适量增减糖的份量;
2.烤箱温度仅供参考,根据自己烤箱和做的核桃酥大小适当调整;
3.面粉里加的果仁可以根据自己口味调整,比如瓜子花生等干果仁都可;
4.这款核桃酥口感酥脆,但是含油含糖量都比较高,一次不能吃太多哦~

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