花团锦簇裱花蛋糕

用纯果粉调制的颜色,虽然没有色素的浓烈,但是颜色也是超级美的。一样的花可以用奶油霜来做哦

【食材与调料】

【主料】鸡蛋20克,纯牛奶20克
【辅料】白豆沙适量,抹茶粉1克,可可粉3克,芒果粉5克,蔓越莓粉5克,纯牛奶适量

【制作步骤】
花团锦簇裱花蛋糕 1.鸡蛋分离出蛋黄
花团锦簇裱花蛋糕 2.加入牛奶和玉米油拌匀
花团锦簇裱花蛋糕 3.筛入低筋粉
花团锦簇裱花蛋糕 4.用刮刀拌匀
花团锦簇裱花蛋糕 5.蛋清加入细砂糖用电动打蛋器打发到干性发泡即出现短小尖角
花团锦簇裱花蛋糕 6.取1/3的蛋白加入蛋黄糊内,翻拌均匀
花团锦簇裱花蛋糕 7.倒回到剩余的蛋白内,翻拌均匀
花团锦簇裱花蛋糕 8.倒入6寸模具内8分满,烤箱150度预热好后,放入中下层,烤制45分钟即可,出炉后倒扣冷却备用
花团锦簇裱花蛋糕 9.白豆沙加入牛奶拌匀至顺滑并可以造型的状态,如图
花团锦簇裱花蛋糕 10.蛋糕胚一份为二,去适量的白豆沙抹在中间做夹心,还可放入水果蜜豆
花团锦簇裱花蛋糕 11.盖上另一片后用白豆沙抹面,这个不是不需要很光滑
花团锦簇裱花蛋糕 12.取适量的白豆沙加入可可粉和牛奶调成咖啡色
花团锦簇裱花蛋糕 13.用小抹刀由下往上的抹出竖纹备用
花团锦簇裱花蛋糕 14.芒果粉加入到白豆沙里面(蔓越莓粉一样做法)
花团锦簇裱花蛋糕 15.加入适量牛奶调匀到可裱花状态
花团锦簇裱花蛋糕 16.白豆沙加入抹茶粉进行调色
花团锦簇裱花蛋糕 17.加入适量牛奶,调匀至裱花状态
花团锦簇裱花蛋糕 18.放入裱花袋内,用玫瑰嘴,开始裱357玫瑰
花团锦簇裱花蛋糕 19.先起个底座
花团锦簇裱花蛋糕 20.20做个花心
花团锦簇裱花蛋糕 21.先裱三瓣花瓣裹住花心,,再裱出5片花瓣
花团锦簇裱花蛋糕 22.接下来是7瓣,可以适当的调整角度和花瓣数量即可
花团锦簇裱花蛋糕 23.全部裱好后装饰在蛋糕胚上,注意颜色搭配,用抹茶豆沙挤出叶子装饰

【花团锦簇裱花蛋糕做法小贴士】
小贴士果粉也可以用色素代替

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